Cuando llegamos a Gallura, conscientemente o no, se activan una enorme cantidad de estímulos sensoriales que nos obligan a observar mejor el entorno que nos rodea. El sentido inmediatamente involucrado es la vista y la percepción consecuente es la de "MURALES", un mundo en color que nos engloba y nos atrae;

“La tierra usa la vid como instrumento de unión con el hombre, da información a las uvas que levanta con cuidado, que escribe los códigos en su cuaderno, el vino. Los sentidos responsables de su decodificación crean una relación visceral con los elementos, brindándonos emociones casi espirituales con el objetivo de ayudarnos a insertarnos en un sistema perfecto. La tierra trata de enseñarnos a amarla para no dañarla ".

La pasión por la viña y el vino está en el alma de quienes, gracias a una cuidada gestión, controlan de la mejor forma posible lo que la naturaleza ofrece. Las tecnologías modernas nos permiten, en los distintos pasos, desde la uva al mosto ... al vino ... a la botella, conquistar su valor, elegancia y equilibrio.