Jankara fue fundada en 2006, el año en que Renato y Angela Spanu compraron 8 hectáreas de tierra no contaminada en la prestigiosa "Vena di San Leonardo", ubicada en las colinas de Alta Gallura.

En el 2008 plantaron las primeras hectáreas 4 completamente con uvas Vermentino.

En 2013, Renato y Angela se unieron a dos viejos amigos, los chefs y restauradores Angelo y Denise Elia, dueños de los prestigiosos restaurantes Casa D'Angelo en Florida. Una colaboración nacida para llevar a Jankara a niveles nuevos y ambiciosos.

Una profunda pasión por Cerdeña, y en particular por su Gallura, llevó a Renato y a su esposa Angela a realizar el sueño de producir un vino de excelente calidad, y a promover la belleza y riqueza de las montañas y los suelos graníticos de Gallura. mundo.

Después de muchos sacrificios y trabajo duro, Renato y Angela, con la ayuda de sus nuevos socios Angelo y Denise, han creado "Jankara": una verdadera expresión de su amor por el vino y la antigua tierra de Gallura.

Después de la cosecha, las uvas se prensan y fermentan suavemente en tanques de acero inoxidable, con temperaturas de fermentación constantemente controladas y reguladas para favorecer aún más la formación de aromas intensos y complejidad en el vino.

Después de un período de 6 meses de envejecimiento, el vino se embotella y se conserva durante otros dos meses antes de ser comercializado.