Hay un lugar en Cerdeña donde una fábrica de galletas artesanales ha estado procesando un producto suave y sabroso durante tres generaciones. El lugar es Fonni, la compañía lleva el nombre de Giovanni Moro y el producto es el típico saboyano de Cerdeña que en este país a 1.000 metros sobre el nivel del mar, donde se desconoce la palabra "contaminación", es el rey indiscutible.

Para la producción artesanal de su "galleta", la compañía utiliza huevos, harina y azúcar, pero el ingrediente principal es el antiguo conocimiento que tiene sus raíces en la cultura de la confitería transmitida por las mujeres del pasado que preparaban los dedos de las damas para ocasiones especiales. , cuando los invitados más respetados llegaron a la familia.

El mismo cuidado está hoy en la base de Giovanni Moro Soft Savoiardi, delicias que nacen en el corazón de Barbagia pero que encuentran espacio en las mesas de todos los codiciosos de productos genuinos.