Laura Achenza nació en 1966 en Oschiri, un pequeño pueblo del norte de Cerdeña rico en historia y tradiciones culinarias. El producto típico de Oschiri es "Sa Panada", una empanada rellena de pulpa de cerdo, un alimento que siempre se ha preparado en casa con motivo de festividades y bodas o que se ofrece como regalo a familiares, amigos o cualquier persona que visitaba Oschiri, un pueblo donde se respira historia, donde se transmite la pasión por un producto típico de la tierra.

Laura inició su negocio en 1989 en un pequeño taller artesanal, con el objetivo de comercializar panadas primero en pueblos cercanos y luego cada vez más lejos. En 2002, el negocio se expandió al mudarse a una nueva fábrica equipada con modernas tecnologías que permiten aumentar la producción manteniendo siempre una alta calidad.

Hoy Valentina y Martina, la segunda generación, miran al futuro con el objetivo de llevar la panada sarda a las mesas de todo el mundo.

Il Pastificio Sa Panada mantiene viva la tradición de un producto típico de Cerdeña: Panadas.

La empresa sigue altos estándares de calidad, está orientada a la mejora continua con miras a la constante innovación de los procesos productivos. Las panadas son apreciadas tanto por los adultos, por la practicidad de preparación y consumo, como por los niños, por su sabor delicado y sabroso. Se recomiendan para la dieta mediterránea y son el alimento principal en la dieta de los centenarios sardos. Los ingredientes genuinos y locales insertados crudos se cocinan dentro del paquete de pasta con el vapor generado durante la cocción en el horno. Esta especialidad permite mantener las características organolépticas y nutricionales que hacen de las Panadas un alimento completo, sano y nutritivo. La desmenuzabilidad de la masa y el inconfundible aroma del producto recién horneado harán de las Panadas tu nuevo plato favorito.