Cantine Paulis es una nueva marca de Cantina Sociale de Monserrato Scarl, la cooperativa de vinos más antigua de Cerdeña (fundada en 1924).

Los viñedos se componen de más de 450 hectáreas donde se cultivan las uvas más típicas del sur de Cerdeña, incluyendo: Cannonau, Vermentino, Mónica, Nuragus, Moscato y Nasco.

En los últimos años la bodega ha renovado profundamente sus líneas de productos y se ha centrado en la innovación y los productos de alta calidad para ofrecer un nuevo concepto de la tradición vinícola sarda a los mercados internacionales.