La actividad empresarial "La Fattoria del Gennargentu srl" opera con la marca "Fattorie del Gennargentu".

Una empresa joven y dinámica que opera en el corazón de Cerdeña, fue fundada en 1998 con el objetivo de combinar la experiencia secular en la producción de quesos, típicos de estos países, con las tecnologías más modernas. La actividad productiva se inició en la lechería en el año 2000 y en poco tiempo se lograron importantes resultados económicos, junto con una importante posición en el panorama de las realidades productivas sardas. La granja Gennargentu srl transforma la leche de oveja producida en el sitio, en parte de granjas que han adoptado criterios orgánicos.

Nuestros productos provienen de leches y carnes seleccionadas, y su sabor y calidad provienen en primer lugar de esto. Porque no es un lugar común que la leche producida por los rebaños que pastan en las montañas como hace mil años sea diferente de lo que se puede producir en otros lugares.

Luego, solo más tarde, llegó el arte del quesero y el carnicero, artes especiales, aprendidas de una escuela severa. Porque nadie enseña cómo la necesidad, y aquí producir estos alimentos sencillos y preciosos, ha sido durante siglos la primera necesidad dictada por la dureza de la vida de los pastores.