Il Panificio Cherchi es una empresa artesanal, nacida en 1995, fundada por la señora Rosalía que se especializa en la producción y comercialización de pan pergamino, una variante del tradicional pane carasau. Veinte años de experiencia y profesionalidad permiten a la familia Cherchi garantizar un producto de alta calidad manteniendo intactos los sabores y las tradiciones de Cerdeña.

Las fortalezas en las que se basa la producción de la panificio Cherchi son la autenticidad, la bondad de los productos, la elección de materias primas de alta calidad y un laboratorio de vanguardia que cumple a la perfección con la normativa alimentaria.
Para demostrar el compromiso concreto de la empresa con el mercado, se decidió garantizar todos los procesos, la seguridad alimentaria y la consistencia del producto: hoy Cherchi cuenta con la certificación IFS food.

Il panificio Cherchi se encuentra en Alghero en la provincia de Sassari, un centro turístico que atrae a millones de visitantes cada año. Alghero es una de las principales ciudades de Cerdeña, es una de las puertas de entrada a la isla, gracias al aeropuerto que se encuentra en las cercanías.