Caseificio Sias

Caseificio Sias

Il Caseificio Sias nace del deseo de transformar una antigua tradición sarda transmitida de padres a hijos durante generaciones en una realidad tangible. los Caseificio Sias cada día transforma la leche de diez mil ovejas sardas de granjas orgánicas y convencionales en una amplia gama de productos lácteos.

La demanda y la distribución comercial cubren, además de la región de Cerdeña, el territorio nacional e internacional, con un enfoque particular en los países de la Unión Europea y en los países no europeos más sensibles al mercado de productos lácteos.

En 1999, el objetivo de mejorar económicamente un sabor antiguo, da lugar a una empresa destinada a producir quesos de leche de oveja en armonía con la tradición regional combinada con la innovación agronómica y zootécnica y la protección ambiental.

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El área de Marghine-Montiferru, en particular Macomer, la capital de la industria láctea de Cerdeña, siempre ha sido un área evocada para la producción de queso de oveja.
Antes de la actividad de procesamiento de la leche, la granja ya de 1992 operaba en la cría de ganado bajo el régimen AIAB y respetaba la regulación de la CEE 2092 / 91 sobre la agricultura orgánica. Para la compañía de productos lácteos, equipada de inmediato con tecnología de producción moderna, Sias ha elegido la dimensión artesanal, que permite un control más preciso en las distintas fases del proceso de producción, y es capaz de garantizar la máxima producción y calidad nutricional y el sabor en las diversas Quesos Y Ricotta. Estas características han recompensado a la compañía desde sus primeros años de actividad en varias ediciones internacionales (incluida la competencia especializada en quesos orgánicos "Biocaseus", 2001, 2009).

La reunión de las características artesanales aplicadas al proceso de producción y al producto terminado es fundamental para el éxito, ya que la organización puntual de la compañía se enfoca en aumentar la capacidad de producción. Las características tecnológicas y de proceso utilizadas en la fase de procesamiento se han organizado para promover un crecimiento comercial gradual y continuo.

Il Caseificio Sias transforma la leche de diez mil ovejas de Cerdeña en una amplia gama de productos lácteos todos los días. La demanda y distribución comercial cubren, además de la Región de Cerdeña, el territorio nacional e internacional, con especial foco en los países de la Unión Europea y en las naciones intercontinentales más sensibles al mercado de productos orgánicos.

Los productos de Caseificio Sias responder a las necesidades del mercado internacional para degustar un producto típico de la región, el queso Pecorino y su gama relacionada, que cumpla con los requisitos de frescura, naturalidad y autenticidad. Un producto terminado que satisface al amante de la naturalidad del sabor genuino. Incluso el cliente distante saborea así, en el gusto, la garantía de un servicio, la relación directa entre productor y consumidor, de calidad excepcional.

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