Trabajar con leche es un arte sabio hecho de tradición y amor por la tierra.
Las fragancias y las emociones vuelven a existir y nos devuelven a un pasado en el que un mundo aventurero fue el telón de fondo de la vida del pastor.
Una vida marcada por grandes silencios y largas esperas, en la que el vínculo entre "hombre y naturaleza" surgió indisoluble.
Y es en este vínculo que la "gran calidad" de la Compañía Fogu sigue siendo hoy, en el sabor más espontáneo de sus productos, el fruto de los pastos solitarios y no contaminados.

El "Fogu Casearia", continúa con éxito la actividad de la antigua empresa "Fogu Sebastiano", que ya en los años 50 se estableció en el mercado nacional por la autenticidad de sus productos.
Para satisfacer las demandas de un mercado cada vez más exigente y en constante expansión, el moderno "Fogu Casearia" ha creado una nueva estructura corporativa, introduciendo equipos de producción de vanguardia y alta tecnología, manteniendo intacta la gran calidad y autenticidad de su producción. .
Una gran producción, rica en varios tipos de quesos que, incluso hoy, se obtienen de la leche entera, proveniente de granjas silvestres.
Quesos dulces y delicados, también agradablemente ricos en sabor, el resultado de una larga investigación y cuidado cuidadoso para las diversas etapas de procesamiento.

Resultados de gran prestigio que confirman las características más peculiares de calidad y tradición de la empresa "Fogu Casearia".