Isola nació en diciembre de 2017 de un grupo de emprendedores y amigos unidos por el amor por la buena cerveza artesanal.
Un desafío ganado, rápido crecimiento y aún muchos sueños por realizar.
Partiendo de una capacidad de producción de 1000hl, en poco más de un año la cervecería ha llegado a producir 800hl y en 2019 900hl, lo que la convierte en una de las primeras empresas de Cerdeña.
El contexto en el que nace Isola es el de un antiguo palacio en el centro de Thiesi, una localidad de la provincia de Sassari, en la histórica región de Mejlogu.
Completamente renovado, el edificio, que alguna vez albergó el proceso de maduración de los quesos, un producto precioso de este territorio, en las bodegas de piedra, ahora alberga el lugar de elaboración de la cerveza y está dispuesto en varias plantas, incluida una gran bodega subterránea.
Aquí se han creado las grandes salas, con bóvedas en piedra, dedicadas a momentos de degustación y fiestas privadas.

Thiesi es el lugar donde todo nace y representa un tesoro rico en historia.
Junto a la cervecería se encuentra la iglesia de Sant'Antonio del siglo XVI pero en la zona se encuentran la iglesia de Santa Vittoria, del siglo XVI, edificios militares, como la antigua Torre Prigione, la necrópolis de Mandra Antine.
A lo largo de su historia, la ciudad de Thiesi ha sido el centro de una gran lucha entre familias eminentes de la isla, desde los Doria hasta los Malaspina, hasta el paso al feudo de la familia Manca, y luego se convirtió en el centro de la Cerdeña. levantamientos revolucionarios contra la dominación de los Saboya, los llamados levantamientos angevinos, a finales del siglo XVIII.
Mejlogu, el término medio, es el lugar ideal para comenzar una marca artesanal de Cerdeña.
Zona fronteriza pero con sólidos cimientos de tradición.
Ir lejos manteniendo intactas sus extraordinarias peculiaridades.